|
Щи из свежей капусты с помидорами |
|
|
|
Автор Administrator
|
|
01.03.2008 г. |
Для приготовления щей Вам потребуется:
мяса - 500 г;
воды - 3 л;
морковь;
корень петрушки;
луковица;
белокочанной капусты - 200 г;
перец горошком;
лавровый лист;
соль;
картофеля - 2 клубня;
помидора - 2-3;
масла - 2 ст. ложки.
Заложить в кастрюлю мясо и начать варить бульон. Спустя 1.5-2 часа после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю. Взять коренья и лук и слегка поджарить, нарезать небольшими кусками мясо а капусту нарезать лапшой. Все это взять высыпать в бульон и варить 40 минут. Незадолго до конца варки добавить в щи лавровый лист, перец, соль по вкусу, кроме этого нужно добавить картофель и помидоры. При этом картофель нужно положить через 10 - 15 минут после капусты, что бы она успела свариться, а помидоры - вместе со всеми приправами. Если щи варятся без картофеля, то их следует заправить поджаренной мукой. |
согласна! а мне больше понравилось то,что 8-чис...
